Comme de coutume, nous avons vinifié séparément deux lots de Syrah. Le premier, à partir des parcelles plus anciennes, a bénéficié d'une cuvaison d'un mois, avec macération finale à chaud, afin d'augmenter la rondeur des tanins. Ce lot apporte au Clos Redon 2008 ses arômes de cacao, son ampleur. Le second, réalisé avec les raisins provenant de plus jeunes parcelles, a cuvé moins longtemps et apporte sa fraîcheur, son nez. Début janvier 2008, et plusieurs dégustations, nous avons assemblé les deux lots, en privilégiant le premier, pour une meilleure garde et équilibre.

2008 nous a offert des vins très équilibrés. Le cycle végétatif, période entre la sortie des bourgeons et la récolte, après un hiver rigoureux, a été très court. En effet, si le débourrement a été très tardif, avec quinze jours-trois semaines de retard par rapport à la normale, ce retard a été, par la suite, rattrapé.